蒜香土豆片

作者： 媚货倾城

土豆🥔啊我超爱！怎么吃都不会腻！蒜香土豆片，是非常家常，非常简单的一个菜！使用了欣和六月鲜牡蛎轻盐酱油，味道更好啦！

用料

• 大土豆 1个
• 蒜 适量
• 小米辣 2个
• 欣和六月鲜轻盐酱油 2~3汤匙
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 水 适量

蒜香土豆片的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料，我用的这个土豆超大呢，所以一个就够啦！大蒜多点可以更加香，不吃辣也可以不放小米辣哦！

步骤 2

土豆切3~4mm的厚片，蒜压扁剁成蒜末，小米辣切圈。

步骤 3

锅里烧开水，把切好的土豆片放进去焯水，水开后略煮约2分钟左右最佳。

步骤 4

煮好的土豆片过一下冷水，然后放在漏勺上沥水备用。

步骤 5

重新起锅烧热后放玉米油，把蒜末倒入爆出香味儿。

步骤 6

倒入沥好水分的土豆片翻炒。

步骤 7

淋入欣和六月鲜牡蛎轻盐酱油，翻炒均匀至土豆片熟透。

步骤 8

撒入小米辣，根据自己口味加入盐🧂翻匀即可关火。关火前把土豆片尽量摊匀在锅中，关火后不要急于盛出，用锅灶余温再热一两分钟最佳！

步骤 9

鲜香微辣，下饭好菜！吃饭啦！

蒜香土豆片的小贴士

1、土豆片焯水和过冷水一定要记得，这样可以更好的去掉土豆中的淀粉，炒的时候比较容易，不会粘锅糊锅，特别是新手做菜，不要直接炒生土豆片，你掌握不好火候，就容易做的半生不熟或者直接炒糊。 2、怎样才算炒熟了？用锅铲轻轻铲一下土豆片，轻松的被铲碎，就熟了。实在不行！你就尝一下吧😭别再和我说炒不熟！ 3、玉米油可以用你自己常用的食用油来代替！ 4、我用了欣和六月鲜努力轻盐酱油，味道很鲜美了，所以不需要放鸡精或者味精，亲们也可以根据自己实际口味儿添加调整的。 真的很简单，还有什么问题？！🤔留言或者私信给我吧！

菜谱创建时间：2021-01-12 21:35:19