油焖大虾【六月鲜轻盐昆布酱油】

作者： 咖啡私房菜

用六月鲜轻盐昆布酱油给家人烧了一道油焖大虾，家人非常满意，上桌光盘。相比传统酱油，它的咸度轻但风味却毫不逊色，大虾鲜嫩美味，惊艳舌喉。一向注重养生的老妈对这款产品赞不绝口。

用料

• 六月鲜轻盐昆布酱油 2汤匙
• 大虾 600克
• 番茄酱 3汤匙
• 小葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白砂糖 少许
• 香醋 半汤匙
• 油 适量

油焖大虾【六月鲜轻盐昆布酱油】的做法步骤

步骤 1

食材清单

步骤 2

大虾处理：挑去虾肠、虾胃；剪去虾须、虾枪。清洗干净，背部开一刀。用厨房纸巾吸干水分。

步骤 3

小葱切段，葱白和葱叶分开，姜切片，蒜切片。

步骤 4

准备碗汁：六月鲜轻盐昆布酱油2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱3汤匙，香醋半汤匙，白砂糖少许。

步骤 5

充分搅拌均匀备用。

步骤 6

热锅后倒入油，油量稍大一些，烧热爆香葱姜蒜炒出香味。

步骤 7

倒入大虾大火翻炒1分钟至大虾变色。

步骤 8

倒入碗汁翻炒均匀。

步骤 9

加盖锅盖小火焖2分钟。

步骤 10

大火收汁，入小葱翻炒均匀关火，美味完成。

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

油焖大虾【六月鲜轻盐昆布酱油】的小贴士

1、大虾处理要干净，步骤上说明的地方都要清理到。 2、大虾入锅前要确保沥干水分，最好用厨房纸巾吸干水分，一来避免入锅油花四溅，二来避免水分稀释碗汁的香味。 3、火力说明：大虾入锅要用大火炒。加盖要用小火焖。

菜谱创建时间：2021-01-12 17:02:09