赤豆酒酿南瓜小圆子

作者： 做菜打败一切

用料

• 南瓜圆子做法：
• 南瓜 300克
• 糯米粉 320克
• 酒酿丸子：
• 红豆 两把
• 米酒酿 一盒
• 冰糖 10克
• 枸杞 一把

赤豆酒酿南瓜小圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜切小、切薄一点上锅蒸

步骤 2

手动压成泥，或者用料理机。如果蒸的时候没有在上面蒙上保鲜膜或者盖盖子，记得蒸完把里面的水蒸气倒掉。

步骤 3

先搓条，再搓丸。撒点米粉防粘。

步骤 4

最后做了这么多，吃不完放在冰箱冷冻。最好分批放在盘子里平铺冻硬一点再装袋，防粘。

步骤 5

红豆泡、煮。我是泡了一晚然后再用高压锅压的。煤气灶煮的话时间会很久。

步骤 6

加入冰糖、米酒、枸杞。烧开后尝一下味道，觉得酸或者甜可以加点开水。放小圆子，烧开浮上来就好了。

菜谱创建时间：2021-01-12 13:49:25