凉拌猪蹄（六月鲜轻盐）

作者： 双子甜甜圈

家里小朋友和老公都喜欢凉拌猪蹄，我们家常做菜。

用料

• 猪蹄 1000克
• 六月鲜 40克
• 醋 20克
• 盐 1克
• 糖 4克
• 香油 2克
• 小葱 一根
• 生姜 一片
• 香菜 一根
• 辣椒 苏北这边喜欢红辣椒炸成辣椒酱。
• 如果喜欢辣油那种，也可以。但是口味有没有变化不知道。

凉拌猪蹄（六月鲜轻盐）的做法步骤

步骤 1

先将猪蹄放入锅中煮烂，大火煮开转小火，大概一个半小时

步骤 2

将小葱，姜丝、香菜放入碗中

步骤 3

将调料放进去，

步骤 4

开吃吧，一般家庭吃的话直接调料拌进猪蹄里。

步骤 5

但是在我家，孩子中午在学校吃，爸爸在家吃，配合他们仨就有点麻烦，，直接拌进去猪蹄到晚上怕味太重、所以我就单独放在碗里，吃的时候蘸着吃，这样就不会耽误儿子们晚上回来吃了。

凉拌猪蹄（六月鲜轻盐）的小贴士

猪脚汤可以不要倒掉。我们这边有个出名的店，猪脚汤馄饨。就是猪脚汤做汤底吃馄饨，很好吃的。

菜谱创建时间：2021-01-12 13:38:46