基础汤乌冬

作者： 阿芫

前一天晚上准备好出汁，第二天一早就能非常方便地吃到暖乎乎的汤乌冬啦

用料

• 乌冬面 1扎
• 圆白菜 3片
• 六月鲜减盐酱油 15毫升
• 出汁 300毫升
• 味淋 1勺
• 葱白 适量
• 出汁原料：
• 昆布 50g
• 鲣鱼片 一把
• 水 1000毫升

基础汤乌冬的做法步骤

步骤 1

出汁制作： 昆布冷水浸泡三小时以上，小火维持即将开锅的状态煮2分钟，捞出昆布。 关火筛子上放入一把鲣鱼片（木鱼花），待鲣鱼片自然下沉浸透后捞出即可

步骤 2

圆白菜手撕成适口大小

步骤 3

出汁汤底加入味淋、酱油煮开

步骤 4

放入乌冬面煮到无硬心，加入圆白菜稍微烫一下即可

步骤 5

捞出面，撒上葱白碎，浇上汤即可

菜谱创建时间：2021-01-12 12:10:25