蜜豆面包

作者： 唛穗D路

哄小孩的时间又到了，颗粒状的蜜豆，让普通的面包增色增味不少，小小一个，小朋友喜欢的很！

用料

• 王后吐司粉 250克
• 牛奶 180克
• 砂糖 30克
• 干酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 蜜豆 适量

蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

除黄油外，其他材料放入厨师机搅拌桶

步骤 3

一档混匀后，转三档，20分钟后加入常温软化的黄油

步骤 4

三档打至完全扩展阶段，也就是出手套膜

步骤 5

整理后，盖保鲜膜，常温一发

步骤 6

发酵到两倍大，手指沾干粉，在面团中心捅个洞，洞口微微回缩就好

步骤 7

取出，面团分割6份

步骤 8

滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 9

取一个

步骤 10

用擀面杖擀圆

步骤 11

放适量的蜜豆

步骤 12

包包子那样，捏紧

步骤 13

封口朝下，放在烤盘上

步骤 14

封口朝下，放在烤盘上

步骤 15

二发结束后，取出

步骤 16

烤箱预热上下火160度

步骤 17

在面包上筛一层薄粉

步骤 18

放入预热好的烤箱，160度20分钟

步骤 19

出炉

步骤 20

成品

步骤 21

成品

步骤 22

成品

步骤 23

成品

蜜豆面包的小贴士

文中使用柏翠pe3060烤箱、pe4500厨师机，温度、时间仅供参考。

菜谱创建时间：2021-01-12 11:51:45