炝拌白菜心

作者： Yvonne徐

一道快手清爽的凉拌菜，选用的是冬季家家户户必备的当家菜—白菜。

用料

• 白菜心 250克
• 干红辣椒 1个
• 花椒 20粒
• 六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
• 香醋 1勺
• 盐 1克
• 白糖 3克
• 麻油 1/2勺
• 油 10克

炝拌白菜心的做法步骤

步骤 1

白菜心洗净备用。

步骤 2

切成细丝放入盘中，加盐拌一下，码个底味儿。

步骤 3

干红辣椒剪碎洒在白菜心表面。 用酱油、香醋、白糖、麻油调个碗汁，淋在白菜丝上面。

步骤 4

锅中倒入油，放花椒粒，中小火炸至花椒粒颜色变深棕色，香味飘散开来。

步骤 5

滤除花椒粒，把热花椒油浇在白菜心上，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-01-12 11:18:54