将土豆去皮切丁,火腿肠切成丁备用;
锅中放水煮沸后加入土豆丁,煮个3分钟捞出控水;
锅中倒油,冷油下土豆丁,炸至金黄,加入火腿肠丁(炸土豆的时候,油比较多,放火腿肠丁的时候可以倒出一些)
加入调料:生抽,辣椒面,孜然,白芝麻,盐,搅拌均匀,即可出锅。