比饭店还好吃的五香鸡爪

作者： 看到吃的眼睛都绿了的肥喵

请忽略我的摄影技术吧

用料

• 剪好指甲的鸡爪子 10个
• 开水 能没过鸡爪子
• 料酒 1大勺
• 冰糖 10粒
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 油 1汤匙
• 五香粉 半调料勺
• 盐 1调料勺
• 鸡精 半调料勺
• 香叶 5片
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 葱姜 1小块

比饭店还好吃的五香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪子凉水下锅中火烧开，水开后三分钟将鸡爪子捞出用冷水洗干净淋干备用，如果有心情，可以把鸡爪子掰成2半，煮鸡爪子的水扔掉。把锅刷干净擦干，加油，加冰糖炒至焦糖色。

步骤 2

冰糖炒好以后加入鸡爪子快炒几秒钟，先加入料酒、生抽、老抽、开水，然后加入剩余的所有调料搅拌均匀

步骤 3

盖上盖子煮大约半个小时。收汁的时候千万要看住，用勺子不停的搅拌鸡爪子，不要糊了，几分钟之后就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-01-12 09:58:42