牛肉卤（可拌饭、拌面）

作者： 洋豆mm

用料

• 肥牛卷 300克
• 洋葱 1个
• 料酒（杨梅酒） 2汤匙
• 照烧汁 5汤匙
• 淀粉 1.5汤匙

牛肉卤（可拌饭、拌面）的做法步骤

步骤 1

空锅煮水

步骤 2

放料酒（家里有一箱杨梅酒，一直用这个当料酒，还有水果的甜香）

步骤 3

冰箱拿出肥牛一盒

步骤 4

拆开放入锅中

步骤 5

焯水

步骤 6

趁冒泡捞出牛肉片

步骤 7

拿出平底锅放少许油（肥牛本身就含肥油，为了防止腻口）

步骤 8

放入切好的洋葱丝

步骤 9

洋葱炒至发软，放入肥牛

步骤 10

继续翻炒到洋葱出汤汁

步骤 11

放入照烧汁（别的调料不用加），搅拌均匀

步骤 12

勾淀粉，待锅中烧开冒泡倒入

步骤 13

翻炒盛出

牛肉卤（可拌饭、拌面）的小贴士

①一瓶照烧汁搞定全部，不用再加别的调料②如果家中没有照烧汁，可以用（老抽+生抽+蜂蜜/冰糖+蚝油）调汁

菜谱创建时间：2021-01-11 23:21:46