鸡胸肉加入料酒,戴一次性手套抓匀,倒入适量玉米淀粉(这是鸡胸不柴的关键),抓匀。最后撒些胡椒粉,抓匀。腌制半个小时以上。
胡萝卜切丁,我一个人吃,切得很少
土豆切丁
洋葱切好
锅热倒油,下鸡胸炒到变白并盛出备用。接下来炒洋葱,再放入土豆,胡萝卜一起翻炒。
再将鸡胸倒入,所有食材一起翻炒。倒入没过食材的热水,加入咖喱块,搅拌至咖喱块融化后,不要再搅拌,而是等着收汁。不要收太干噢。咖喱汁拌饭非常美味。
配上米饭,就是美味的一餐。
这次我用的不粘锅所以不会粘锅。普通炒锅鸡胸会粘在锅底一部分,一定要用热水把粘在锅底的清理掉,否则会导致糊锅。