不用去面包房，自己在家也能做的肉松面包卷

作者： 云端的海

每次去面包房都会被味道浓郁的肉松面包所吸引，香味扑鼻的外皮，里面包裹着沙拉酱和好吃的肉松，一大口咬下超满足，今天我就来教大家做这款好吃的肉松面包吧！

用料

• 高筋面粉 220克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 35克
• 黄油 15克
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

不用去面包房，自己在家也能做的肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

1.把干粉类，高筋面粉、细砂糖、盐、酵母倒入搅拌桶，先用勺子搅拌几下

步骤 2

2.倒入牛奶、淡奶油、鸡蛋，用厨师机低速搅拌

步骤 3

3.高速揉出厚膜

步骤 4

4.把面团切块，加入黄油，揉出薄手套膜

步骤 5

5.手套膜

步骤 6

6.滚圆，盖上保鲜袋静置15分钟

步骤 7

7.把面团擀成28✘28的，能刚好放到这样大的方盘里

步骤 8

8用叉子叉出小气孔，长帝小馋猫烤箱38°发酵，加一盘热水，发1小时

步骤 9

9.刷上蛋液，（葱段提前用10g融化的黄油搅拌下）均匀撒上葱段和白芝麻

步骤 10

10，烤箱180°预热，烤15分钟，看上色情况

步骤 11

11.出炉稍微凉凉，倒扣抹上沙拉酱，撒上肉松，用油纸卷起来，放凉定型

步骤 12

12.定好型以后打开，切成4段

步骤 13

13.香喷喷的肉松面包就完成啦！

菜谱创建时间：2021-01-11 22:24:51