鱼香肉丝

作者： Star_fgm6

用料

• 肉丝 250克
• 黑木耳 50克
• 胡萝卜 50克
• 红椒 40克
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 20克
• 香醋 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 水淀粉 10克
• 清水 3勺
• 葱姜蒜 少许

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，木耳泡发切丝备用

步骤 2

甜椒切丝备用，因为小孩不吃青椒，甜椒含钙高~

步骤 3

葱姜蒜切碎备用

步骤 4

肉丝之前用盐 胡椒粉 料酒 蛋清和淀粉腌制10分钟(忘记拍图啦！)~然后锅里下手，煸炒至肉丝发白

步骤 5

用白糖 香醋 料酒 盐 生抽 清水，水淀粉兑成汁

步骤 6

锅里下油，煸炒胡萝卜丝，放入豆瓣酱炒出红油

步骤 7

加入木耳丝 甜椒丝一起煸炒至熟

步骤 8

加入之前炒好的肉丝，煸炒至熟透，加入之前调好的酱汁，翻炒均匀，即可出锅

步骤 9

当当当~完成~出锅，撒入葱花

菜谱创建时间：2021-01-11 20:03:34