椰香手撕蔓越莓吐司

作者： Red_衡妈

没有无法逾越的冬天，也没有到不了的春天～ 吃点甜的吧，抵御寒冬，迎接美好的明天～

用料

• 以下面包体部分:
• 高筋面粉 280克
• 蛋液 50克
• 牛奶 150克
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 椰子油 25克
• 以下面包刷酱装饰：
• 椰子油 20克
• 椰蓉 10克
• 蔓越莓 20克
• 南瓜籽 5克

椰香手撕蔓越莓吐司的做法步骤

步骤 1

面包体部分投入面包机，和面程序20分至面团完全阶段，可拉出薄膜

步骤 2

面包机里发酵至两倍大

步骤 3

均分5份，滚圆盖保鲜膜醒10分钟

步骤 4

取一份擀开，刷椰子油

步骤 5

撒椰蓉，蔓越莓

步骤 6

依次做好，五份叠加在一起，轻擀开

步骤 7

均分4份

步骤 8

切面朝上放入吐司模具

步骤 9

烤箱里放碗热水，发酵档35度40分钟，发酵至模具9分满

步骤 10

发酵好后刷牛奶，撒椰蓉、南瓜籽装饰

步骤 11

预热好的烤箱上下火180度，下层40分钟，上色后加盖锡纸

步骤 12

出炉后轻震吐司模具，侧放晾至掌心温度装袋存放

菜谱创建时间：2021-01-11 17:03:29