【夜市烤羊排】烤箱版

作者： o0Lingling0o

在家也能烤出夜市味道的大排档烤羊排 自己营造幸福的人间烟火气 大口吃肉，大口喝酒 你喜欢吗

用料

• 羊排 2斤
• 小葱 2棵
• 大蒜 8瓣
• 孜然粒 3瓷勺

【夜市烤羊排】烤箱版的做法步骤

步骤 1

羊排两斤，在水里浸泡十分钟

步骤 2

在水龙头下搓洗几遍，直到羊肉发白，去除血水

步骤 3

小葱两棵切段，大蒜8瓣拍扁

步骤 4

孜然粒2瓷勺➕八角4颗➕香叶4片➕花椒10颗➕十三香1瓷勺➕盐半瓷勺 用搅拌机打成粉 或者装在保鲜袋里用擀面杖敲碎

步骤 5

打碎的香料粉加入两瓷勺料酒 做成腌肉酱汁

步骤 6

把腌肉酱汁和切好的葱蒜加入羊排，给它按摩一下 腌制一小时以上 腌肉的时候满厨房都是香气...

步骤 7

先把羊肉上粘着的香料用厨房纸擦一擦，也可以用刀背轻轻把它刮掉 香料如果残留太多的话容易烤糊

步骤 8

用锡纸把羊排包起来，烤箱预热400℉华氏度（大约200℃摄氏度），烤一个小时

步骤 9

准备一碗蜂蜜水🍯：一瓷勺蜂蜜➕两瓷勺温水 一小时后把羊排取出来，去掉锡纸，刷一层蜂蜜水，撒上孜然粒，烤箱改成450℉华氏度（230℃摄氏度），🔥继续烤10分钟

步骤 10

10分钟后羊排取出来，撒上辣椒面和白芝麻，再烤2分钟，烤出辣椒和芝麻的香味

步骤 11

出炉了！

步骤 12

音乐与美食皆不可负❤ 定居海外的音乐界小厨娘，关注我学习更多菜谱，持续更新 我们下期再见啦！

【夜市烤羊排】烤箱版的小贴士

如果你买的羊排太厚，可以延长烤制时间噢

菜谱创建时间：2021-01-11 16:18:15