爆炒小河虾

作者： 小叮当1230

用料

• 河虾 500克
• 姜 6片
• 青椒 1个
• 油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小葱 5根
• 干辣椒 4个
• 生抽 勺
• 花椒粉 适量

爆炒小河虾的做法步骤

步骤 1

先将锅中油烧热，并倒入干辣椒，青椒和小葱段，炒香

步骤 2

待小葱，青椒等变色之后。倒入虾，姜片，并加入花椒粉搅拌。并加入适量料酒，把锅盖盖上去掉虾的腥味。让香气蒸发一下。

步骤 3

小虾变白色之后，搅一搅，倒入酱油，适量盐。出锅即可。

爆炒小河虾的小贴士

出锅时候可能需要收一下汁。要不然的话太稀了，虾会像煮的。另外，虾清洗完后需要控水。控完水倒入锅中，并不能保证不再出水，另外，因为加料酒的原因，可能还需要熬一熬。小心别糊了。

菜谱创建时间：2021-01-11 16:13:29