奶酪肉松吐司（250克）直接法～更方便

作者： 芬芬坊

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 9克
• 砂糖 50克
• 酵母 5克
• 奶粉 30克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 50克
• 水 230克
• 黄油 45克
• 奶酪（可以换成沙拉酱） 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

奶酪肉松吐司（250克）直接法～更方便的做法步骤

步骤 1

黄油以外，全部材料放在打面缸，搅拌至出厚膜，再加入黄油，慢速搅拌到黄油融化，在快速搅拌。拉出一小部分面团，能拉出薄膜破洞光滑就可以出缸

步骤 2

放在温暖处发酵。或者发酵箱湿度80%。温度28发酵一个小时左右。

步骤 3

平均分割四个面团，发酵20分钟。可以做四个250克模具吐司

步骤 4

娶一个面团擀开

步骤 5

面团下半部分抹上软化的奶酪。

步骤 6

洒上肉松，并且压平。

步骤 7

面团从上往下覆盖住奶酪和肉松。

步骤 8

再次擀开，切开八份

步骤 9

如视频所示。将面团每条扭在一起。

步骤 10

然后全部卷好放入250克模具

步骤 11

放入发酵箱湿度80%温度33%。，发酵到九分满。然后在表面挤上沙拉酱。

步骤 12

再铺芝士碎

步骤 13

入烤箱，我用风炉150度25分钟。

步骤 14

香喷喷可以出炉了。

步骤 15

好有食欲的一款面包。

菜谱创建时间：2021-01-11 15:20:53