干饭之王 茄汁鲅鱼

作者： 长腿栗子

茄汁鲅鱼 干饭之王 鲅鱼肉鲜刺酥 汤汁更是干饭之精髓

用料

• 鲅鱼 4条
• 西红柿 1个
• 葱 半颗
• 姜 若干片
• 番茄沙司 袋装 半袋
• 生抽 1大勺
• 花椒 5粒
• 八角 2粒
• 料酒 一勺
• 白糖 一勺

干饭之王 茄汁鲅鱼的做法步骤

步骤 1

将鲅鱼去头及内脏 用厨房用纸将表面水吸干 然后热锅烧油 油开7成左右 将鲅鱼放入勺中 放入后停2分钟再拨动鱼 再进行翻面 待两面炸透 捞出控油

步骤 2

将葱 姜 八角 香叶 花椒 进行爆锅 炸出香味后 将辅料捞出

步骤 3

倒入半袋番茄沙司 同时将西红柿切成丁 放入锅内 并填入生抽 料酒 白糖 用量看自己口味 然后烧开后 中小火熬制粘稠后 闭火

步骤 4

将煎炸好的鱼放入电压力锅中 待用

步骤 5

然后将刚刚熬制的汤汁倒入锅中 刚好淹过鱼就好 然后点击食材选择 蹄筋档即可

步骤 6

成品 撒点小香菜 干饭吧 宝贝

菜谱创建时间：2021-01-11 14:51:30