零基础的蒸面条

作者： FengYichihuo

这是婆婆妈最拿手一道面食，面对我一个正宗的湖南人来说并不爱，但是回到家真的想吃婆婆做的各种面食，身在异乡也想吃婆婆做面也同时想婆婆了，今天也来试着做一次蒸面。

用料

• 新鲜的面条 1斤
• 肥肉 3两
• 芹菜 2棵
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 葱白 4段
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 五香粉 1勺

零基础的蒸面条的做法步骤

步骤 1

先将食材洗干净准备好

步骤 2

我这里用的是湿面条 ，因为没有基础湿面比较好简单一点，先冷水上锅，面条的表面稍微的喷点水，面条容易熟，蒸上15分钟面条8分熟就可以了。

步骤 3

肥肉切成薄片先下锅炸一会

步骤 4

不喜欢吃肥的话就把肉炸干一点再捞出等待。

步骤 5

炸肉的油不要捞出来，姜，葱白，蒜放下去爆香，喜欢吃辣一点的可以放辣椒一起

步骤 6

再把肉、芹菜倒下去一起翻炒，加入盐，生抽 老抽，五香粉加入水。我不经常做饭菜 所以这些佐料自然也买的比较少。

步骤 7

但芹菜炒到四五分熟的时候，把菜汁盛出来一部分，再把蒸好的面条放在菜的上面中火蒸五分钟。

步骤 8

这就是盛出来一部分的菜汁，小火把菜汁液从锅的边上淋入面条里，用筷子拌均匀 才能让面条入味。

步骤 9

香喷喷蒸面可以开吃啦！

菜谱创建时间：2021-01-11 12:47:17