浓郁甘甜，奶香十足，营养满分的鸡茸奶油蘑菇汤

作者： 阿福美食记

鸡茸奶油蘑菇汤这样做，汤汁浓郁鲜美，爽滑不腻

用料

• 鸡胸肉 100g
• 培根 2片
• 口蘑 8朵
• 白洋葱 半个
• 黄油 40g
• 面粉 50g
• 清水 800ml
• 淡奶油 50g
• 盐 5g
• 黑胡椒 少许

浓郁甘甜，奶香十足，营养满分的鸡茸奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

将鸡胸肉剁碎成细茸备用，将培根切成小片，口蘑切片，白洋葱切成小碎丁；

步骤 3

锅烧至微热，关火，放入20g黄油，待其融化后，开小火；

步骤 4

放入口蘑片、培根片、洋葱丁、鸡茸，翻炒至鸡肉变色散开，蘑菇出水，盛出；

步骤 5

另起一锅，烧热后关火，放入剩余的20g黄油，待其全部融化

步骤 6

放入面粉，先不要开火，让面粉和黄油大致翻匀，再开最小火；

步骤 7

一边炒一边用铲子轻轻碾压，将面粉炒成粗颗粒状；

步骤 8

倒入800ml 冷水，一边用中小火煮熟，一边不停的搅拌；

步骤 9

将面汤煮至沸腾，且没有结块，倒入刚炒好的食材，搅拌均匀；

步骤 10

煮开后淋入淡奶油，搅拌均匀，再煮1分钟左右即可，出锅前撒入盐和黑胡椒。

菜谱创建时间：2021-01-11 11:55:49