红烧鱼腩豆腐

作者： 兰心妈

用料

• 豆腐 1块
• 鱼腩 2块
• 生抽 2勺
• 面粉 1勺
• 姜片 4片
• 葱或洋葱 少量
• 蒜 5瓣

红烧鱼腩豆腐的做法步骤

步骤 1

两块鱼腩去鳞洗净

步骤 2

豆腐切1cm方片

步骤 3

平底锅加油，油热下豆腐，豆腐两面煎至金黄盛出

步骤 4

鱼腩切大块沾面粉，或湿糊，放入平底锅煎

步骤 5

翻面

步骤 6

至微黄色略硬盛出

步骤 7

锅内余油下入葱姜蒜，葱或洋葱均可，几片五花肉，干红椒，炒香

步骤 8

加入所有调料，一碗水，烧开。加入煎好的豆腐和鱼腩，水量基本够沒过大部分材料，中火炖煮。

步骤 9

水量一半时可轻翻，让材料全部入味。

步骤 10

汤汁剩少许时关火盛出。

菜谱创建时间：2021-01-11 11:35:34