炒花式西蓝花

作者： N-M-N-F-

除了西蓝花其他配菜都是家里有啥用啥，唯一重要的是最好颜色搭配，红色白色绿色黄色黑色，能促进食欲。最后简单勾个芡汁让味道可以扒在光滑的食材表面就结束了。

用料

• 西兰花 1朵
• 蘑菇 5个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 适量
• 油面筋 10个
• 笋 2只
• 盐 适量
• 味精（鸡精、鸡汁） 适量
• 淀粉水 适量

炒花式西蓝花的做法步骤

步骤 1

食材处理成适合入口的大小，形状切法随意，统一即可。后来又加了家里有的油面筋和笋。

步骤 2

油面筋戳个洞用开水泡瘪捞出，西蓝花热水过一下30秒到一分钟捞出，木耳水煮一下，其实也可以不煮看个人喜好，笋加盐开水煮一会儿去涩。全部捞出就预处理好了。

步骤 3

少量油，下蘑菇翻炒一下煸出蘑菇的鲜味。

步骤 4

加笋煸炒去涩味。

步骤 5

加入其余的材料翻炒加盐加鸡精或者鸡汁或者味精。将味道炒匀。胡萝卜生吃也没关系所以不用预处理直接炒。

步骤 6

调一小碗淀粉水。

步骤 7

淀粉水倒入锅中勾芡，待汤汁粘稠即可盛出。

菜谱创建时间：2021-01-10 22:54:16