小吃必点“酸辣粉” 酸辣开胃 香辣过瘾

作者： 胖姐厨房日记

酸辣粉估计没有人能抗拒它的魅力吧 酸辣开胃 香辣过瘾 路边一坐，一碗酸辣粉 开启味蕾的享受 简单几步教你做出来的比外面买的还好吃

用料

• 红薯粉 300克
• 青红小米椒 适量
• 蒜 5瓣
• 干辣椒面 适量
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 花生米 5克
• 榨菜 1/3包
• 盐，鸡汁 适量
• 生抽 1勺
• 香醋 3勺

小吃必点“酸辣粉” 酸辣开胃 香辣过瘾的做法步骤

步骤 1

食材： ①红薯粉用温水泡1个小时 ②青红小米椒切沫 ③蒜切沫 ④小葱切小圈

步骤 2

把小米辣，蒜沫，葱花，干辣椒面放在碗里，淋入热油，滋出香味

步骤 3

再放盐，鸡汁，生抽，香醋（喜欢酸的可以多放一点）

步骤 4

今天用的是高汤（没有可以用清水），把红薯粉煮到没有硬芯就可以

步骤 5

再把汤和粉一起倒入，趁热拌匀

步骤 6

再放入，花生米，香菜，榨菜，再来点肉和自己喜欢吃的配菜。 真的太香了，酸辣开胃，香辣过瘾，喜欢的朋友可以试一试

菜谱创建时间：2021-01-10 22:47:07