印度烤饼

作者： sandy是只猫

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用料

• 面团：
• 希腊酸奶 120g
• 糖 10g
• 盐 6g
• 水 320g
• 半干酵母 3.5g
• 玉米油 20g
• 中粉 600g
• 装饰：
• 黄油 20g
• 蒜末 20g
• 盐 2g

印度烤饼的做法步骤

步骤 1

1.希腊酸奶和糖、盐、水、玉米油、半干酵母搅匀，加入中粉，大致揉起来，盖上保鲜膜静置20min。

步骤 2

2.静置后的面团手拉扯并揉1min，再静置45min。

步骤 3

3.静置好的面团再揉1min，盖上保鲜膜最后发酵45min。

步骤 4

4.案板抹油，发好的面团均分10份，盖上保鲜膜静置30min。

步骤 5

5.黄油融化，加入蒜末和盐炸香。

步骤 6

6.静置好的面团用手指压开，用手拉扯薄，整理成水滴形。

步骤 7

7.面团入预热好230°的烤箱烤制10min，出炉后趁热刷上蒜香黄油即可。

菜谱创建时间：2021-01-10 21:44:11