大米发糕

作者： HUANGMIN-EMMA

方便简单的发糕做法，做的时候豆豆说不喜欢吃发糕，做好后，让她尝了一口说，妈妈做的跟学校的不一样，妈妈做的好吃✌️✌️

用料

• 粘米粉 150克
• 面粉 30克
• 耐高糖酵母 3克
• 白糖 30克
• 水 160克
• 葡萄干 15粒

大米发糕的做法步骤

步骤 1

所有材料称重后混合并搅拌至无颗粒，之前做过一次，水比较少，面糊比较稠，感觉还是稀一点做出来的好吃。

步骤 2

保鲜膜包好放到温暖处发酵，大概2倍高，重新搅拌，倒入矮一点的盆里，冷水上锅，开火一分钟后关火，让面糊二次发酵 然后把葡萄干放到表面进行装饰。

步骤 3

大火蒸十分钟，中火三十分钟左右，闷两分钟后出锅。

菜谱创建时间：2021-01-10 21:24:53