港式滋补菜——虫草花姬松茸焖鸡

作者： 阿希莉angel

宴客或家常吃都拿得出手。 鸡肉吸收了红枣的甜，菌类的香，味道浓郁香甜，汤汁还能拌饭吃。

用料

• 材料约2-3人份
• 鸡 半只
• 虫草花 30克
• 姬松茸 10朵
• 黑木耳 10朵
• 红枣 6颗
• 蒜头 2瓣
• 蚝油 1平汤匙
• 盐 适量
• 生粉 少许
• 鸡粉(可无） 1茶匙

港式滋补菜——虫草花姬松茸焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁好洗净，加入少许生粉，鸡粉醃1.2小时。

步骤 2

虫草花，姬松茸，洗净用清水浸泡1小时，黑木耳另外泡发。

步骤 3

浸泡虫草花姬松茸的水留着备用。

步骤 4

红枣切条去核，蒜头剁碎。

步骤 5

炒锅烧热，倒1汤匙油，爆香蒜蓉，加入鸡肉略炒

步骤 6

再加入黑木耳，虫草花，姬松茸及红枣，再炒一会

步骤 7

倒入泡虫草花的水，再加一点水，差不多盖住肉，加入蚝油。

步骤 8

焖的过程注意不要粘锅，中途加适量盐。

步骤 9

焖至差不多收汁，留一点汁。

步骤 10

盛起即可。

菜谱创建时间：2021-01-10 19:58:32