虫草花山药滋补鸡汤

虫草花山药滋补鸡汤的做法步骤

步骤 1

我用的小白嘴山药，铁棍山药也是可以的，只要是那种煮出来面面的，都可以～虫草花我就是随意抓了一把，枸杞大概20来粒吧，这个没有特定的量。

步骤 2

鸡切块，凉水过两遍洗去血水，放到砂锅里，姜片扔进去，倒满凉水，大火烧开。

步骤 3

大火即将沸腾的时候转中小火，撇去浮末，一定要把火改小啊，不然水一定会扑出来的，浮末撇干净后盖上盖子小火焖1个半小时。

步骤 4

即将快到1个半小时的时候，把山药清理一下，去皮冲干净，切成2厘米左右的段，放到鸡汤里。

步骤 5

放入虫草花，同时再加入一些开水，一定是煮沸腾的开水，因为经过一个半小时的焖煮，水会少一部分，我们利用添加山药和虫草花的时间，续一些开水进去。盖上盖子继续小火焖煮20分钟。

步骤 6

20分钟后，把枸杞冲洗一下，放到汤里，加入适量食盐，先少放，根据自己的口味再逐步少量的加，盖盖子再煮10分钟就可以开喝啦～

步骤 7

冬日的阳光透过窗户，照射在鸡汤上，这颜色、这味道，暖胃暖心～

虫草花山药滋补鸡汤的小贴士

可以再放几粒红枣，个人不喜欢甜味和枣味，所以就没放。也可以放几粒党参～