酥脆肉烧饼

作者： Enduo

酥，烧饼的灵魂在油酥，真是一碰掉渣。

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 温水 适量
• 油酥部分
• 面粉 100克
• 花生油 100克
• 肉馅 适量

酥脆肉烧饼的做法步骤

步骤 1

第一部 和面，面粉加酵母混合均匀，加入适量温水，和成光滑面团，不要太硬。

步骤 2

炒油酥 花生油小火加热，放面粉炒，炒大约七八分钟，变成芝麻酱色，完成。期间不停搅拌。烧饼的灵魂。

步骤 3

馅料部分 三分肥，七分瘦。切成肉丁最好，爆香一些花生油（油加热 放花椒 葱 洋葱）调一些调料，耗油 生抽 老抽 糖 料酒 香油 花椒粉 小葱伴侣少量。肉里面加入适量水 加入这些调理 盐。

步骤 4

面擀成大片，抹上油酥，卷起来

步骤 5

切成小块，安视频方法对折

步骤 6

按圆，里面放馅料，跟包包子一样，包完一按憋，然后喷上水，撒上芝麻。

步骤 7

烤箱预热，200度 烤30分钟。出炉特别酥脆

菜谱创建时间：2021-01-10 18:04:21