草莓蛋糕卷

作者： dearMagnolia

用料

• 鸡蛋 4个
• 植物油 40克
• 牛奶 40克
• 糖 35克
• 低粉 40克
• 草莓 3个
• 蓝莓 适量
• 淡奶油 120克
• 白糖（奶油用） 10克

草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶和植物油混合搅拌乳化，筛入40克低粉，Z字搅拌，加入蛋黄混合均匀

步骤 2

打发蛋白，分三次加入白糖，打发至湿性打发状态，注意不能用戚风的干性打发，蛋糕体会很硬

步骤 3

振动去泡

步骤 4

二五十寸烤箱，165上下火20分钟，时刻关注表面，烤好了立马拿出烤盘，在架子上放凉

步骤 5

奶油只用了120毫升，10克糖，打发地硬点儿，蛋糕体两边45度斜切去皮，铺奶油和水果，再卷起来就可以了

步骤 6

成品

步骤 7

成品装饰下

步骤 8

刀不好切ヽ(‘ー`)ノ

菜谱创建时间：2021-01-10 17:56:51