肥肠炖酥豌豆

作者： 拖延症犯了的小五

超级爱吃肥肠，普通做法已经不能满足我了，所以就开始研究新做法了。口感是咸香那种，肥肠软烂，豌豆酥脆。拌饭好吃！

用料

• 肥肠 400克
• 酥豌豆 100克
• 火锅底料 一大勺
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 糖 适量克
• 酱油 2勺
• 十三香 适量
• 清水 适量
• 淀粉 一勺半
• 花椒粉 适量

肥肠炖酥豌豆的做法步骤

步骤 1

市场买的熟肥肠，清水煮5分钟，捞出切段，可以适量切小点（切的小适合拌饭，我切的有点大了）

步骤 2

另起锅，烧热油，加火锅底料，加姜和蒜末，炒香，加入肥肠，炒的变色以后，加酱油，十三香，白糖，花椒粉翻炒均匀。

步骤 3

加清水，差不多没过肥肠的量，大火烧开，转中小火炖，至汤汁收至一半时候，加酥豌豆，加水淀粉，转中火，收汁至浓稠，出锅。

菜谱创建时间：2021-01-10 16:25:20