家常松花蛋拌豆腐

作者： 似水流年jj

虽然大家都喜欢吃酸甜麻辣的味道，但只有最普通的食材和调味，才能最大的突出食物的本质，这道菜非常简单，调味只有生抽、盐、香油，但却最大的突出了豆腐的滑嫩和松花蛋的香糯

用料

• 皮蛋 3颗
• 姜 1块（多少看个人喜欢）
• 豆腐 500克左右
• 香油 几滴
• 肉松 一小撮（没有也行）
• 盐 适量（根据口味调节，淡口的没有也行）
• 生抽 六月鲜轻盐原汁酱油

家常松花蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆腐、松花蛋、姜、生抽

步骤 2

先将豆腐焯一下水，轻一点，否则会碎掉，水不用太开，主要是清洁和去除豆腥气，不过嫩豆腐的味道比较轻，1分钟左右就行

步骤 3

豆腐捞出来控一下水，稍微凉一会，切成小块，松花蛋也去皮切成小块。

步骤 4

将松花蛋铺在豆腐上，撒上姜末和肉松，准备好一小碗生抽，喜欢可加糖调味，不加，也不太影响，浇在豆腐上，一直在用六月鲜的生抽，这次出来新品，迫不及待的试用一下

步骤 5

浇汁后拌匀，可根据自家的口味再调整咸淡，因为这款生抽是减盐的，口重的可再加点盐，最后再滴几滴香油，简单又美味😋

菜谱创建时间：2021-01-10 16:02:26