🍗西班牙烤鸡腿烩饭焙盘🍳

作者： 叕亖楽

▹❹人份 ▹1hr24mins ▹ 单位换算 1杯=250ml 1大勺=20ml 1茶匙=5ml

用料

• 带皮鸡腿 8只
• 紫洋葱碎 1个
• 红色彩椒 1个
• 西班牙辣肠片(chorizo) 1个
• 黄油 25克
• 特级初榨橄榄油 2大勺
• 大蒜 2瓣
• 烟熏甜椒粉(smoked paprika) 1大勺
• 大米 1又1/3杯
• 番茄罐头 400克
• 鸡骨高汤 1又1/4
• 鲜榨柠檬汁 1/2杯
• 青豆 1杯
• 欧芹碎叶佐餐 适量
• 柠檬片佐餐 几片

🍗西班牙烤鸡腿烩饭焙盘🍳的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到200度。 洋葱、彩椒、辣肠均匀铺在一个4cm深、23cm X 36cm的烤碗底部。 点上黄油、淋上橄榄油，烤20分钟左右，

步骤 2

倒入大蒜和一半的甜椒粉搅匀。 鸡腿带皮一面朝上，放在洋葱上，往皮上撒上剩下的甜椒粉，继续烤10分钟。

步骤 3

鸡腿推到一侧。 倒入大米、番茄、高汤和柠檬汁，尝尝咸淡加适量盐和胡椒粉搅匀。 将鸡腿拨回大米上，再烤20分钟左右。

步骤 4

再把鸡腿推到一侧。 将底下的烩饭搅匀，再将鸡腿拨回来，继续烤15到20分钟，烤到鸡腿熟透变成金色为止。 最后5分钟倒入青豆。 出锅后撒上欧芹，搭配柠檬片上桌。

菜谱创建时间：2021-01-10 15:01:18