香爆红烩羊肉

作者： 陈老师CJ

大冷天，端上一盘红烩羊肉，舌尖上的美味，太过瘾了。

用料

• 羊肉 500克
• 青蒜 250克
• 六月鲜轻盐昆布酱油 1勺
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 食用油 1大勺
• 盐 少许
• 白糖 丨勺
• 料酒 丨大勺
• 豆瓣酱或辣椒酱 丨勺

香爆红烩羊肉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

羊肉过水。

步骤 3

倒掉污水，将羊肉洗净。

步骤 4

切好青蒜，姜丝，葱花，蒜粒。1勺豆瓣酱或辣椒酱。

步骤 5

热锅爆香姜蒜葱。

步骤 6

加入1勺豆瓣酱炒香。

步骤 7

倒入洗净的羊肉块，翻炒片刻。

步骤 8

加入纯净水，水量和羊肉持平。加入1勺量六月鲜轻盐昆布酱油。

步骤 9

加入丨勺量白糖。

步骤 10

加入一点点盐调味。

步骤 11

盖锅大火转中小火煨半小时左右。根据喜好增减时间。

步骤 12

待羊肉收汁煮烂，倒入青蒜翻炒断生。

步骤 13

略炒一下出锅装盘。

步骤 14

又香又美的红烩羊肉太谗人了。

菜谱创建时间：2021-01-10 13:17:02