腊八面

作者： 茹絮的美食生活

腊八面的产生源于北方，因为一些地方不产或少产大米，腊八这一天，人们通常吃腊八面来代替腊八粥。

用料

• 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
• 香干 50克
• 鲜香菇 50克
• 杏鲍菇 50克
• 胡萝卜 50克
• 黄豆 50克
• 干木耳 5克
• 干黄花菜 10克
• 面条 150克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 味达美醇品料酒 1勺
• 六月鲜特级原汁酱油 2勺
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
• 玉米淀粉 半勺
• 盐 适量
• 水 适量
• 食用油 适量

腊八面的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄豆、木耳、黄花菜提前泡发

步骤 3

猪肉切成小丁加入1勺味达美臻品料酒、半勺玉米淀粉、1小勺盐，抓匀腌制备用

步骤 4

黄豆洗净，其它蔬菜全部切丁

步骤 5

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

步骤 6

加入猪肉，翻炒至变色变白

步骤 7

加入1勺葱伴侣六月香豆瓣酱

步骤 8

加入2勺六月鲜特级原汁酱油

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

除了黄豆，将所有的蔬菜放入锅中，翻炒至断生

步骤 11

加入半锅清水

步骤 12

加入黄豆

步骤 13

大火煮开盖上锅盖焖煮10分钟

步骤 14

再根据个人口味加入适量的盐调味即可

步骤 15

另起锅烧开水，放入面条煮熟

步骤 16

捞出放入碗中

步骤 17

再把刚才做好的臊子，连汤带菜浇到面条上

步骤 18

成品图

步骤 19

图二

步骤 20

图三

菜谱创建时间：2021-01-09 22:05:47