芝麻日式可颂

作者： 平顶山嘿嘿

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 130克
• 无盐黄油 20克
• 盐 3克
• 有盐黄油（内馅） 4克一个
• 黑芝麻 10克

芝麻日式可颂的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的食材放入厨师机，低速档揉至没有颗粒

步骤 2

黑芝麻炒熟

步骤 3

把黑芝麻和无盐黄油放入厨师机低速档揉匀，高速档出膜

步骤 4

烤箱下层发酵40分钟至2倍大，中间按压不回弹

步骤 5

拿出侧压排气，擀成圆饼，切成12份，醒10分钟

步骤 6

边拉边擀，经量擀长，放入黄油，注意，收口在下

步骤 7

放入烤箱发酵档二发，25分钟，至两倍大

步骤 8

刷水一遍，如烤箱前再刷一遍，层次比较好

步骤 9

预热烤箱上下火190℃10分钟，中层烤15分钟，拿出放凉

芝麻日式可颂的小贴士

黄油淌出来不怕，不喜欢芝麻的可以不放，醒10分钟是为了好擀

菜谱创建时间：2021-01-09 20:59:49