1.淡奶油,牛奶,细砂糖混合一起微微加热,搅拌至糖融化。 2.加入低筋粉,全蛋,搅拌过筛。 3.蛋挞皮8分满,刚好做10个的量。 4.烤箱提前200度预热。放到中下层,210度20分钟,烤箱内温度计实测只有170度。
表皮有点焦糖色,最佳。