簡單的越南濑粉banh canh

作者： Creator斯大木木_

越南妹家常食谱。鱼露对一部分国人来说可能是一个味觉挑战。但是稀释到一定程度其实非常的香，鲜味完全融入汤的每一个角落，肉的每一条纤维中。这个菜谱的鱼露不用太挑，因为是做汤的。用来蘸的鱼露要求会高一些。

用料

• 鱼露 瓶
• 胡萝卜 根
• 濑粉 克
• 香菇
• 鸡肉
• 煲汤骨
• 盐

簡單的越南濑粉banh canh的做法步骤

步骤 1

猪骨，鸡肉过水，塞进高压锅。冬菇泡发

步骤 2

煲汤骨，胡萝卜，鸡肉全部丢进高压锅压，下点盐。

步骤 3

濑粉下锅煮开，捞起。没有用河粉之类的也行。

步骤 4

煮开锅之后把濑粉放进去，下鱼露小火再煮一会儿入味。这个鱼露比起潮汕鱼露味道是要清淡很多的，可以直接当蘸料。

步骤 5

撒胡椒粉，喜欢的话下香菜，可以再下点白灼青菜，出锅。

菜谱创建时间：2021-01-09 18:36:31