开口笑

作者： 馋猫儿大厨

白芝麻不够用，加了黑芝麻。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 40克
• 色拉油 25克
• 面粉 140克
• 泡打粉 1克
• 白芝麻 适量

开口笑的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，白糖，色拉油混合隔水使白糖融化

步骤 2

加入过筛的面粉和泡打粉

步骤 3

带手套用手抓捏至无干粉，成团。盖盖儿醒面10分钟左右

步骤 4

取出搓成长条，依个人喜好分成大小相同的剂子

步骤 5

滚圆后沾水并裹上芝麻，再用手搓圆使芝麻沾的更紧实

步骤 6

锅中油热后关小火，放入面团。先不要翻动，待全部飘起再适当调整火力炸到金黄

步骤 7

成品颜色金黄且裂开口子。

步骤 8

取出控油晾凉即可。温热的和晾凉后的口感各有千秋。

开口笑的小贴士

过程忘了拍照📸，之后再补上。 我这次做的比较小，适合一口一个。

菜谱创建时间：2021-01-09 17:06:18