牛肝菌炒腊肉

作者： HomeClassroom

年中支持疫情中的农贸，买了条重庆老腊肉，吃到年尾还有1小块。鲜美无比，觉得只有牛肝菌和蒜苗配得上它了，安排。

用料

• 牛肝菌 50克
• 大蒜 2瓣
• 蒜苗 100g
• 小米辣 1个
• 腊肉 100g
• 盐 1克
• 糖 2克
• 油 5克

牛肝菌炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉清水浸泡2小时

步骤 2

牛肝菌提前一天泡发，中途要换清水。

步骤 3

腊肉切薄片

步骤 4

蒜苗切段 蒜切片 小米辣切段

步骤 5

热锅冷油下腊肉脂肪部分炒透明盛出

步骤 6

再用逼出来的猪油炒蒜片和小米辣圈

步骤 7

下蒜苗根部同炒

步骤 8

下腊肉和牛肝菌同炒

步骤 9

下盐、糖炒匀

步骤 10

开始咯～ 牛肝菌的滑嫩，腊肉的回味。 极品下发下饭菜

菜谱创建时间：2021-01-09 16:04:24