手工鸡蛋面

作者： 橙汁汁呀

存着自用，有啥问题不要找我😂

用料

• 面粉 300
• 一个鸡蛋+水 120克
• 盐 1.5克

手工鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

面团揉成形后入保鲜袋冷藏一小时以上，再用压面机压

步骤 2

菠菜面，面粉250g菠菜焯水后取40g，加水60打成汁，液体共100g。加盐1.5克面包机和面15分钟，上压面机🍜

手工鸡蛋面的小贴士

200g面粉+液体：一个蛋液约50，加水至共80克液体，盐1g。我和两个孩子的量 250g面粉+液体共100g，盐1.5g。 300g面粉+液体共120g，盐1.5g。这个量我们一家四口两大两小刚好一顿

菜谱创建时间：2021-01-09 12:55:31