空气炸锅合集！鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…

作者： 桑树爱吃螃蟹

每次用空气炸锅都要思考一个灵魂问题：多少温度？多长时间？ 干脆开个菜谱记录下来吧 省得总是忘(｡ì _ í｡) 不断更新… 空气炸锅品牌不同，时间温度有差异，仅供参考。通用法则是180度10分钟，然后打开看看成熟度，酌情处理。 目前：五花肉、上校鸡块、炸鸡翅、炸薯条、炸平菇、炸鸡排、小酥肉、火山石烤肠、洋葱圈、韩式煎饺、春卷、鸡米花、豆腐、鸡架、地瓜、凤梨、蒜烤南瓜…

用料

• 空气炸锅品牌是 Ronneby bruk

空气炸锅合集！鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法步骤

步骤 1

鸡翅，不预热，200度15分钟，中途翻面一次。 炸完涂上烤肉酱，撒孜然粉+白芝麻+辣椒粉，非常好吃👌 建议提前用酱油腌制40分钟，能够让里面的肉也都咸咸的入味。

步骤 2

烤地瓜 不预热，200度30分钟，中途翻面一次。 选择的是两个瘦长型地瓜，半小时就烤出糖汁了。如果地瓜比较大，需要适当增加烘烤时间至40-60分钟。

步骤 3

速冻薯条，不解冻不预热，190度20分钟，中途翻一次面

步骤 4

速冻平菇，不解冻不预热，190度8分钟。

步骤 5

不知名品牌速冻鸡块： 不解冻不预热，200度13分钟。 泰森速冻鸡块： 不翻面的话，190度15分钟。翻面的话，190度15分钟后，翻面再炸190度5分钟。目前吃下来，鸡块的品牌里，泰森是比较好吃的。

步骤 6

速冻鸡排，不解冻不预热，200度25分钟。

步骤 7

速冻小酥肉，不解冻不预热，中途翻一次面，190度16分钟。

步骤 8

火山石烤肠，不解冻不预热，180度12分钟。

步骤 9

速冻洋葱圈。不解冻不预热，180度15分钟。

步骤 10

速冻煎饺。表面用刷子刷层油，不解冻不预热，180度12-15分钟。 油多饺子少（6个左右）12分钟。油少饺子多（10个左右）15分钟。 品牌：必品阁泡菜煎饺

步骤 11

超市速冻春卷。食物表面刷油，不解冻不预热，190度13分钟。

步骤 12

鸡米花。不解冻不预热，中途翻一次面，180度12分钟。 品牌：春雪爆汁鸡米花。

步骤 13

豆腐。切成有一定厚度的片，底盘刷油，豆腐表面刷油。180度15分钟。 中途一定要翻面，不然豆腐就会粘在底盘上。 不如平底锅煎着好吃，以后不做了。

步骤 14

鸡架。不解冻不预热，200度18分钟，中途翻一次面。 品牌：肯德基

步骤 15

隔夜食品复热。 一般的油条/炸丸子/烧饼/小的鸡米花之类的180度4分钟，不翻面。 如果是类似炸鸡的大块肉，需要根据数量延长时间。

步骤 16

五花肉，切厚片，190度8分钟，翻面180度5分钟。 生抽、蚝油、糖、蒜碎、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、白芝麻混合均匀，提前腌制30-60分钟。 网上很多菜谱是200度15分钟。但五花肉腌制后再烤容易糊，所以还是建议根据自家炸锅品牌性能调整。第一次做的时候每隔几分钟打开看一下情况。中途一定要翻面。

步骤 17

凤梨切块，表层撒薄薄的糖粉，用油纸或铝箔纸密封包裹住，空气炸锅180度12分钟。 爱吃酸的可以不加糖粉，加了比较甜，不加比较酸。烤完趁热吃，酸酸甜甜汁水十足，很适合冬天吃完烤肉后来一份。凤梨尽量选择口感甜的品种。

步骤 18

蒜烤南瓜 1个贝贝南瓜切块，1个大蒜切碎，20g黄油，1小勺盐，适量黑胡椒，2勺面粉，食材全部抓匀。不预热不翻面，180度25分钟。 非常好吃的烤南瓜，方子来自下厨房飞行的兔子🐰。时间控制在20-25分钟，摸不清自己空气炸锅脾气的先烤20分钟看看情况。

空气炸锅合集！鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的小贴士

1、半成品类都不预热不解冻，太懒了。 2、鸡翅类提前腌制。 3、炸五花肉等油特别多的会用锡纸/空气炸锅专用油纸垫在底部。 4、很少中途翻面，懒。 如果中途翻面，会炸得更均匀。不翻面可能会上面偏脆底层偏软，影响口感。

菜谱创建时间：2021-01-09 11:54:29