星巴克熔岩黑巧摩卡

作者： 面嘎达

家属喝完星巴克的圣诞限定熔岩黑巧摩卡，跟我说特别好喝！ 切！这有什么难的？怎么可能比我做的好喝？ 实验了几次，定了这个配方。用过黑巧隔水融化，但是会糊在杯底 喝的时候没有巧克力味，杯底又太浓，还不好刷杯子。直接用巧克力糖浆 稍好一点点但也解决不了问题。最后用了巧克力粉 比较好溶化。

用料

• 深焙nespresso胶囊 1个
• 冷藏全脂牛奶 200ml
• 好时巧克力粉 无糖 1小勺
• 喷射奶油
• 好时巧克力糖浆

星巴克熔岩黑巧摩卡的做法步骤

步骤 1

杯底放一小勺巧克力粉，然后做一杯意式浓缩。我用的nespresso的胶囊机，小杯的。

步骤 2

这个时候打奶泡，稍微厚一点更能承托奶油。

步骤 3

咖啡这时候应该做好了，轻轻晃动杯子 让巧克力粉和咖啡液融合。将打好的奶泡无脑倒进咖啡液。

步骤 4

挤上喷射奶油，挤一些巧克力糖浆。🔚

星巴克熔岩黑巧摩卡的小贴士

奶油遇热会溶化 噼里啪啦 就流出来了。如果不喜欢流出来的感觉，奶泡倒进咖啡液的时候，就不要倒太满。

菜谱创建时间：2021-01-09 09:32:38