轻盐蒸蛋羹

作者： 花曳

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 30克
• 酱油 1勺
• 香葱 少许
• 芝麻油 几滴

轻盐蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一个，打入碗中，不用打散，加入温水适量，约1：1的量。水放的少就蒸的比较结实，水多一些会比较嫩。 筷子打散，颜色均匀，说明蛋液和水已经混合好。 过筛1-2次，让水蛋液更细致，蒸出来更光滑。

步骤 2

上锅大火蒸，约十分钟，关火后焖几分钟。 撒上香葱碎，轻盐酱油，芝麻油。 完美蒸蛋羹做好啦！

菜谱创建时间：2021-01-09 09:14:51