糖炒核桃，糖霜核桃，焦糖核桃……what ever~

作者： 宽豆基地

从今晚开始，假期稀稀拉拉开始了。如果有加班，就稀稀😄😊；没有，就可以一直拉拉🎵🎶🎶因不确定，未来更可期……

用料

• 带皮核桃 1kg（两斤）
• 白砂糖 400克（1包）
• 水 20克（能融化糖就可以）
• 煮妇心情 偷得浮生半日闲🐸

糖炒核桃，糖霜核桃，焦糖核桃……what ever~的做法步骤

步骤 1

核桃敲开，扒皮，挑出核桃仁。中间的分心木不要丢，可以保留泡水喝，对肾好。剥核桃仁，也是八仙过海，孩子爸两个核桃放手里一握拳就碎了，老大用锤头能敲碎，老二站着使劲往地上一摔也能四分五裂。人多力量大，两斤的核桃一会就剥完了，一小盆，忘了拍照。

步骤 2

核桃仁均摊，放到烤箱，直接上下双层、150度、15分钟，烤脆烤熟，出炉，放凉备用～

步骤 3

糖和水放进炒锅，大火烧开，小火慢慢冒泡，先大泡～

步骤 4

再小泡，在勺子上恋恋不舍，不舍得掉落，颜色刚开始变黄的时候，

步骤 5

赶紧把晾好的核桃仁一股脑倒入锅中，务必关火，使劲翻动搅拌，刚开始像拔丝，沾一起，翻动很累，慢慢的糖霜就看到了，此时翻动逐渐轻松，直到挂完糖霜，核桃分成了一粒一粒，大功告成～

步骤 6

成品

步骤 7

放凉了，口味很好。此外悄悄告诉大家，带皮核桃6.9元一斤，糖霜核桃成品25元一斤。干净卫生先不说，买成品肯定没有剥核桃的乐趣啊，哄孩子与做零食集一体，美！

糖炒核桃，糖霜核桃，焦糖核桃……what ever~的小贴士

这个方法和糖霜山楂是一样的，可以翻看我的菜谱，熬糖的步骤也是各种扒丝都适用～希望早日恢复自由身，工作只是工作～

菜谱创建时间：2021-01-08 22:45:47