流汁宽粉

作者： 不对知音枉费舌尖

用料

• 盐 半勺
• 老干妈 3勺（据自己口味）
• 甘谷辣面 2勺（据自己口味）
• 配菜 定西宽粉、个人爱好的蔬菜（如青笋、藕片、金针菇等）
• 花椒面 2勺
• 香油 1勺
• 芝麻粒、花生碎 适量
• 油 克

流汁宽粉的做法步骤

步骤 1

开小火，倒底油，放入老干妈慢慢熬出香味，加入辣椒面与花椒粉炒出麻辣味待用

步骤 2

水烧开将配菜烫熟捞出，盛盘

步骤 3

将炒制好的酱料倒入配菜，撒进芝麻、花生碎，淋香油即可

流汁宽粉的小贴士

建议在调味时加少许白糖提鲜，食用时如果觉得干，可浇点高汤（本人用的鸡汤）

菜谱创建时间：2021-01-08 19:53:53