炒芸豆丁

作者： 雪莲_Tong

之前炒芸豆都是切丝炒，最近几年父亲牙口不如从前了，就改成丁了，这样无论拌米饭还是拌面，都可以，软烂适中，家里老人孩子都可以。 我是很喜欢焖面，不过焖面的面劲道，我家老爷子吃不了，就只能是煮好面，跟芸豆再炒一下也好，拌一下也好，这样才能满足老爸的需求😁

用料

• 芸豆 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 猪肉 克
• 盐 克
• 鸡精

炒芸豆丁的做法步骤

步骤 1

芸豆，猪肉切丁，准备一点姜葱

步骤 2

锅里倒油，油热撒点十三香粉炸香

步骤 3

加入葱姜炒香

步骤 4

加入猪肉翻炒变色

步骤 5

加入切好的芸豆

步骤 6

加入料酒

步骤 7

加入生抽

步骤 8

翻炒均匀，加水炖一会儿

步骤 9

就像炖芸豆一样，芸豆不熟，很容易拉肚子

步骤 10

炖好了放些耗油，盐，鸡精

步骤 11

翻炒均匀后不要马上出锅，盖盖子焖一会儿

步骤 12

我家经常开水煮面，然后跟芸豆一起炒一炒，就是芸豆面了

炒芸豆丁的小贴士

其实就跟炖芸豆一样，只不过是切丁了。这样很软烂，方便牙口不好的老人或者孩子。大家喜欢的也可以放一些胡萝卜丁或者土豆丁一起，也好吃

菜谱创建时间：2021-01-08 18:48:56