蒙特利牛排

作者： Lucika大王

用料

• 牛排 一人份
• 味好美蒙特利调料 适量
• 柠檬汁 几滴

蒙特利牛排的做法步骤

步骤 1

牛排室温放置，适当冲洗一下，用厨房纸拍干水分。我买的是牡蛎牛排，肥瘦适中。

步骤 2

撒上蒙特利牛排调料，加入几滴柠檬汁，腌制半小时。

步骤 3

上锅前，在牛排表面涂抹一层油（炒菜的植物油即可，请勿用黄油橄榄油等低温油）小火煎至表面焦香，翻面，再撒一层调料，牛排的余温让调料中的盐融化，装盘。

蒙特利牛排的小贴士

1.热锅后不需放油，直接倒入牛排，牛排表面涂好的油可以让牛排和油温同步。提前在锅中放油容易把牛排煎糊。 2.煎牛排勿放黄油和橄榄油等低温油，普通炒菜油即可。 3.煎牛排时长根据牛排厚度和熟度调整。

菜谱创建时间：2021-01-08 16:24:35