冬季系列–懒人煲(腊肉腊肠大白菜煲)

作者： 白留白

最近零下了，炒菜吃感觉好冷……还是吃煲爽啊~灵魂还是大白菜哇！腊肉腊肠陪衬一下，嘿嘿。

用料

• 大白菜 适量
• 腊肉 适量
• 腊肠 适量
• 西芹 适量
• 胡萝卜 适量
• 红尖椒 适量
• 瘦肉丝 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量

冬季系列–懒人煲(腊肉腊肠大白菜煲)的做法步骤

步骤 1

先把腊肉的肥油和瘦肉丝里的肥油放在锅里炼一下。

步骤 2

再把腊肉腊肠在锅内爆香，会有很多油脂出来~然后把腊肉腊肠放进煲里。

步骤 3

接着把切菱形的胡萝卜放入锅内翻炒。把胡萝卜炒软，盛出放入煲内。

步骤 4

接着在煲内加入适量开水和调味料生抽，耗油，盐。

步骤 5

这时锅里还有一些油，把蒜末和红尖椒末放入炒香，把西芹段和大白菜梗放进去炒软。

步骤 6

再把大白菜叶放进去炒软，不用调味。

步骤 7

等到煲里的胡萝卜炖软，腊肉腊肠炖香后，放入用淀粉腌好的肉丝，等到肉丝变色后，就可以放入炒好的西芹大白菜了，然后炖一会后尝尝味道，再加入适量的调味就可以出锅了~

步骤 8

一份暖和好吃的懒人煲就ok了，特别好吃！腊香味十足！

步骤 9

中午没吃完的煲直接放入剩饭还有掰碎的大白菜炖软就好了，再配上之前的辣白菜。哇，大白菜的冬天太爽了，嘿嘿。

冬季系列–懒人煲(腊肉腊肠大白菜煲)的小贴士

1.没有难度，就是准备菜麻烦了点，里面的菜不一定都要有，家里有什么菜就可以炖什么，秉承着不好熟的先炖着，好熟的后面先炒好然后加进去。 2.因为是冬季系列，一般用的都是冬天比较常见的菜，大白菜，土豆，胡萝卜之类的…… 3.吃完非常暖和！！！！！！完全不冷，而且炖一次可以吃一天，懒人表示爽到了……

菜谱创建时间：2021-01-08 15:42:27