芝麻薄脆饼干

作者： 綯滊o

用料

• 蛋清 80克
• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 30克
• 芝麻 60克
• 玉米油 30克

芝麻薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

将蛋清打入碗中，加入白糖搅拌均匀，不打发！

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌均匀，无坨即可！

步骤 3

加入白芝麻，搅拌均匀！没有白芝麻糊用黑芝麻也可以！

步骤 4

加入玉米油搅拌均匀！玉米油也可以用黄油代替！

步骤 5

用小匀将准备好的饼干糊分装到模具中！

步骤 6

用尖头筷子将糊均匀勾至模具中成型，然后将模具轻抖几次！

步骤 7

放入烤盘中层，上下火120度，烤8-10分钟，再一边观上色情况，烤至表面微黄即可！

芝麻薄脆饼干的小贴士

1.一定要薄，薄才脆！要厚薄均匀！ 2.如果有太厚不的脆的，可以120度上下火中层再回火烤个2-3分钟！ 3.做给孩子吃的，所以配方里的糖量是我减半后的，大人吃可能会觉得淡，可以根据自己的口味适当加些糖！ 4.尽量用白芝麻，不然烤出来黑糊糊的！

菜谱创建时间：2021-01-08 13:49:00