川贝止咳棒棒糖

作者： 我是绿萍

止咳棒棒糖的功效：雾霾天止咳化痰润肺和随身携带方便，能：预防缓解咳嗽、止咳化痰、润肺止咳、雾霾润喉

用料

• 川贝粉 30克
• 罗汉果 4个
• 雪梨(榨汁) 10斤
• 柠檬 1个
• 红枣 100克
• 陈皮 30克
• 冰糖 60克
• 枇杷叶 适量
• 枇杷花 适量
• 以上为止咳糖浆材料
• 以下为棒棒糖材料
• 水 500克(可调整)
• 珊瑚糖 600克
• 冰糖 100克
• 水怡 250克
• 止咳糖浆 100克

川贝止咳棒棒糖的做法步骤

步骤 1

雪梨洗干净，榨汁

步骤 2

川贝粉和冰糖除外，所有材料倒入锅中 大火熬开，转小火熬至只剩三分之一的汤汁 大概需要2个多小时 然后过滤汤汁，只留汤汁，渣不要(必须要过滤到完全无渣)

步骤 3

汤汁，加入川贝粉，冰糖继续熬至粘稠 止咳糖浆熬好 下面是棒棒糖

步骤 4

把熬棒棒糖的所有材料放入不粘锅中 大火熬开，转中小火熬至135度倒入止咳糖浆

步骤 5

小火继续熬至148度关火，迅速搅拌消泡 快速倒入准备好的棒棒糖模具中(要快) 没有温度计，①观察蒸气变少②出现很多小气泡③筷子沾一点放入冷水，变硬，表示糖熬好了

步骤 6

糖还没倒完，就凉了，特别是冬天。 准备大功率吹风机，吹化再继续倒。或者热风机。

步骤 7

放凉脱模，好吃又润肺的止咳棒棒糖就做好啦

菜谱创建时间：2021-01-08 12:26:12